เป็นเครื่องใช้ดักไขมันสำหรับครัวขนาดเล็ก, กลาง, ใหญ่ สำหรับร้านอาหาร (Restaurant) หรือ โรงอาหาร (Canteen) ที่มีปริมาณไขมันมากๆ โดยเครื่องดักไขมันแบบอัตโนมัตินั้น จะทำการแยกไขมันออกจากอาหาร หรือ น้ำเสียที่มีปริมาณไขมันสูง